豬肚包雞是一味廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，又名“鳳凰投胎”，湯汁濃白鮮香，具有非常好的滋補功效。現在，一起來解鎖這道菜的做法吧~食材：豬肚一個，鮮雞一只、胡椒30粒左右、紅棗15粒，黨參4支、玉竹50克、枸杞子適量、八角3粒、香葉兩片、桂皮一小段、少許鹽、料酒、雞精、生姜、白醋、面粉。*注：豬肚要選外表粉紅色的，如果看到發黑發暗就不新鮮了；聞一聞，新鮮豬肚有一點腥味，聞到臭味就不要選；再用手按壓一下，感覺豬肚緊實有彈性的就是好豬肚。體寒者要多放胡椒，體熱者少放胡椒。鮮雞不要超過兩斤。做法：一、洗豬肚1./ 先用清水沖洗豬肚外面，然后把豬肚翻過來放在盆里，不要加水，加面粉3勺，用兩只手猛抓豬肚，揉搓2分鐘，然后用水沖干凈，反復兩三次。2. 再加入鹽3小勺，還是用兩只手猛抓豬肚來揉搓2分鐘，然后用清水沖干凈，反復這樣的程序2－3次。3. 加入些白醋，用兩只手猛抓豬肚來揉搓，然后用自來水沖干凈，直到水很清澈，豬肚很干凈，再翻回來。4. 然后將豬肚由內往外翻，加入面粉、鹽、白醋，再揉搓5分鐘，這樣豬肚內部的黃色黏液就很容易去除了。*注：清洗外層時，面粉、鹽、白醋的用量都可以相對減少。5. 用清水將面粉和豬肚黏液混合物沖洗干凈，用刀刮掉豬肚上殘留的黃色粘液，再切掉上面多余的油脂，這樣豬肚就算處理干凈了。*注：鹽具有高度的滲透壓作用，加上白醋，可以使豬肚上的附著物從肚壁脫離，而面粉可以增加摩擦力，在三者的作用下，可以輕松去除豬肚腥臊味。二、釀豬肚1./ 將處理好的鮮雞的趾甲、屁股、尖嘴切掉。*注：雞趾甲和雞嘴比較尖，很容易把豬肚劃破。2. 用清水鮮雞洗干凈，然后鍋中放入冷水和鮮雞，煮開后焯水一次，去掉浮沫后撈出，用涼水沖洗。3. 胡椒略微炒熟，研磨成粉。生姜、黨參洗凈切片以備用，玉竹洗凈后切成小片，香菜切碎。4. 把10粒紅棗、2支黨參、25克玉竹，和一部分的胡椒粉塞進雞肚子里。5. 然后小心地把土雞塞進豬肚中，用牙簽封住開口。*注：要想把雞塞進豬肚里面，訣竅就是要把雞捏緊實，然后一點點塞進去。三、煲豬肚雞1./ 鍋中放入釀好的豬肚雞，加水剛好蓋住豬肚，加幾片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫。2. 直到豬肚膨脹，沒有浮沫，撈出豬肚，倒去原來的水。3. 瓦煲中加入清水和豬肚，放入紅棗5粒、黨參2支、玉竹25克、八角3粒、香葉兩片、桂皮一小段、生姜片。大火燒開后轉煲1.5—2小時。4. 香葉久煮有苦澀味，小火慢煲至20分鐘的時候把香葉撈出。5. 到時間后開蓋，用筷子可以輕松插下去，就可以取出豬肚包雞。四、食用1.撈出豬肚包雞，冷卻后取出整雞。2./ 把豬肚切成小條，放回鍋中。沿雞肚切開，取出里面的配料藥材不要，將整雞切塊，放回鍋里。3. 加入適量枸杞子，小火煨10分鐘左右，出鍋前加鹽調味，即可食用。*注：出鍋后可以撒一些切碎的香菜或蔥花。這道湯汁濃白的豬肚雞就做好了，嘗一口，湯汁香濃鮮甜，喝到胃里暖暖的，非常舒服。豬肚爽口異常，雞肉鮮嫩可口，雞的鮮味完美進入豬肚里，湯的味道更增添了雞的鮮味，味道真是太贊了。而且，豬肚包雞有很好的滋補作用，不僅驅風、驅寒，還能調理食欲不振、消化不良，健脾養胃，行氣溫補，真是好吃又滋補~喜歡的朋友不妨試一下哦。（更多精彩內容，請見微信公眾號：娘炊煙廚房新生活）
1、市價申報類型： （1）、最優五檔即時成交剩余撤銷申報；（2）、最優五檔即時成交剩余轉限價申報；（3）、本方最優價格申報（新增）；（4）、對手方最優價格申報（新增）。 2、單筆申報數量 限價申報：200股≤單筆申報數量≤10萬股市價申報：200股≤單筆申報數量≤5萬股 注：買入時，單筆申報數量應當不小于200股，超過200股的可以1股進行遞增；賣出時，余額不足200股的部分，應當一次性申報賣出。 舉例： 買入: 可以200股 、201股、205股… 賣出:若有404股 可以拆成兩個202賣出或拆成200股和204股； 若有203股，可以先賣200股再賣3股，不能先賣3股再賣200股，不能先賣199股再賣4股。 3、漲跌幅限制 （1）上市后的前5個交易日不設價格漲跌幅限制； （2）第6個交易日起漲跌幅限制為20/%。 4、市價委托申報類型 最優五檔即時成交剩余撤銷申報—普通股票和科創板股票均適用 最優五檔即時成交剩余轉限價申報—普通股票和科創板股票均適用 5、關于科創板市價委托保護限價 （1）上交所擬規定，通過科創板的市價委托方式申報時必須輸入“保護限價”，即買入不高于此價格，賣出不低于此價格。保護限價允許輸入的范圍大于0、小于10000元。（對于有20/%漲跌幅限制的科創板股票，保護限價受漲跌幅限制，保護限價允許輸入的價格區間應在漲跌幅范圍內）。 （2）上交所交易系統處理市價申報時，買入申報的成交價格和轉限價的價格不高于保護限價，賣出申報的成交價格和轉限價的價格不低于保護限價。 注：（1）科創板通過四種市價委托方式申報時會出現不成交的情況。這個概率遠大于限價委托方式。 （2）科創板市價委托申報不成功時，交易所會返回廢單（及原因），廢單概率遠大于限價委托方式。 6、科創板股票有效價格申報范圍（價格籠子）。 在連續競價階段，投資者的限價申報價格應符合以下要求，否則為無效申報： （一）買入申報價格不得高于買入基準價格的102/%； （二）賣出申報價格不得低于賣出基準價格的98/%。 7、關于科創板股票盤中臨時停牌 科創板股票競價交易出現下列異常波動情形的，上交所根據市場情況實施盤中臨時停牌： （一）無價格漲跌幅限制的股票盤中交易價格較當日開盤價格首次上漲或下跌達到或超過30/%的； （二）無價格漲跌幅限制的股票盤中交易價格較當日開盤價格首次上漲或下跌達到或超過60/%的； （一）單次盤中臨時停牌的持續時間為10分鐘； （二）停牌時間跨越14:57的，于當日14:57復牌； （三）盤中臨時停牌期間，可以繼續申報，也可以撤銷申報，復牌時對已接受的申報實行集合競價撮合。 8、盤后固定價格申報（新增） 盤后固定價格交易，指在收盤集合競價結束后，上交所交易系統按照時間優先順序對收盤定價申報進行撮合，并以當日收盤價成交的交易方式。交易時間：15:05至15:30。 9、新股申購規則 （1）符合科創板投資者適當性條件且持有上海市值達到 10000 元以上的投資者方可參與網上申購。 （2）每5000元市值一個申購單位,每個申購單位為 500 股，申購數量為 500 股或其整數倍，每500股一個配號。 （3）科創板網上配售申購方式、配號、中簽繳款、中簽放棄的相關規則與目前普通股票一致。 10、異常交易監管 投資者異常交易行為，包括下列類型： （一）虛假申報，以引誘或者誤導其他投資者的交易決策的； （三）維持股票交易價格或者交易量； （四）自買自賣或者互為對手方交易，影響股票交易價格或者交易量的； （來源：上交所） 重要聲明： 國都證券具備證券投資咨詢執業資格，為您提供服務的人員均具備證券投資咨詢執業資格并已注冊登記為證券投資顧問。 本產品僅供投資者參考，且不能確保投資者獲得盈利或本金不受損失，投資者需自主作出投資決策并獨立承擔投資風險。本產品所提供投資建議具有針對性和時效性，不能在任何市場環境下長期有效。投資者根據本產品作出投資所導致的任何后果與公司及投資顧問無關，投資者據此操作，風險自負。 本產品中的信息均來源于公開資料，國都證券投資顧問不對這些信息的全面性、準確性與完整性做出任何保證。投資者可以向證券投資顧問了解證券研究報告的發布人和發布時間以及投資分析意見的來源，以便在進行投資決策時作出理性判斷。 國都證券投資顧問在預測證券品種的走勢或對投資證券的可行性提出建議時，在投資顧問知情的范圍內本公司、本人以及財產上的利害關系人與所評價或推薦的證券不存在利害關系。 接受本產品服務的投資者，自行承擔投資風險，國都證券不以任何方式向投資者作出不受損失或者取得最低收益的承諾。 本產品版權歸國都證券所有，屬低風險（R1）產品，適用于保守型（C1）、謹慎型/(C2/)、穩健型/(C3/)、積極型/(C4/)和激進型/(C5/)投資者。未經國都證券經紀業務總部書面授權許可，任何機構或個人不得對本報告進行任何形式的發送、發布、復制。
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